在由江振誠主廚號召的「台灣味論壇 Taiwan Flavor Symposium」現場。榮幸擔任首位講者的我,以「台灣的時間,生活的甘味」為主題進行分享。 短短時間裡,雖說很難完整論述台灣味、台灣生活之美究竟為何;但仍舊努力談了我心目中,台灣固有之素樸淳厚卻自有精緻講究在其中的原味真味本色,兼容並蓄多元融合之包容面貌……