2017.12.11 教育部餐旅群科中心「紅茶的芳味」講座
- 2017-12-14 訂閱電子報
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難得的經驗，與來自全國各地技職高中餐飲科系的老師代表們齊聚一堂，分享紅茶的歷史、學問、門道與樂趣種種。會後問答時間也好好聊了如何讓年輕學子更能領會、親近台灣在地茶文化的種種方向和可能性。 覺得是很有意義的一次講座。期待再聚！ |
| 活動：教育部餐旅群科中心「紅茶的芳味」講座 |
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‧ 時間：2017年12月11日（一） 13：30 -16：40
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‧ 地點：新北市立淡水高級商工職業學校
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【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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