Yilanʼs享樂隨手拍
2023.09.18 辰壽司割烹會席
第一次嘗試日籍料理長門間賢彥的手藝，年紀輕輕，形式技法卻是一派割烹會席正統，風格纖雅，風味細膩，感受得到潛力。
最得我心無疑是鱈場蟹料理，活蟹碩大肥腴、品質上佳，在門間主廚的詮釋下，蟹肉真丈從質到味到香皆秀逸清芳，意境高遠，驚艷開場。蟹腳一烤一炸，前者溫火炙得柔滑、甜汁汩汩流溢，後者外酥內潤相交映，大呼過癮……
公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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