經過多年持續不間斷耕耘,每逢此季,三二行館的白松露宴可說已成台北 Fine Dining 圈中佔有一定聲量與位置的一頁經典;而此番一嚐,確有獨到處。 首先是年年穩定大量進貨,使之擁有品質上佳貨源;而從開幕堅守至今的 Jimmy 主廚的料理,從初期的義式路線逐步轉為法義兼容 ── 既保留了國人喜愛的傳統義式元素,同時與時並進,在風味和語彙組成上融入新意……