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一路吃到底！東京＆橫濱大胃王之旅（下）（2001.04.24）
品嚐了札幌「純連」的濃醇味噌口味拉麵後，接下來，是來自博多、曾在電視冠軍掄元的「一風堂」，以濃白的豚骨湯頭與極細的麵條見長，在台灣算是知名度極高的麵店。但或許因為不是我喜歡的風格吧！覺得過細的麵條難以表現出拉麵特有的Q度、豚骨湯吃久了微生膩感，遂而很快就停箸出門而去……
- 旅遊美食集 2001-04-24
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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