〈Yilan說說話〉 (2001.08.21)

2001-08-21

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這回，這樣多同樣愛吃愛玩認真享樂的同好們齊聚一堂，不管是紅茶初入門者或是已經鑽研專精的老手，都專心一致地沈浸在紅茶的迷人氛圍裡，熱烈彼此分享自己的心得感想，那般其樂融融的氣氛，說真的，是Yilan很少在其他美食場合聚會裡所能感受到的，也讓我和Brit對於我們這個社群的未來發展開始有了許多信心。

而整個品茶歷程，對於Yilan而言，也的確是一趟非常棒的經歷。5 種大吉嶺茶，綻放著5 種不同的表情與風貌，我自己的感覺是，隨著一道道茶的呈上，茶等級次第升高，遂而可以一點一點感受出除了大吉嶺特有的花香外，還次第出現類似果香、米香、菜香等不同的嗅覺味覺層次與體驗，非常豐富也非常刺激，讓我對大吉嶺茶的認識又更近了一層。

早餐也非常豐盛精彩，尤其是由歐品坊自製的茶香花香餅乾，更是贏得滿堂彩呢！在此謝謝何老闆與所有工作同仁的辛苦協助。

值得一提的是，知名的造型蛋糕老師林南西，前一晚得知我們的品茶活動後，也非常熱心贊助了十數個的脆皮泡芙，由乳酪、奶油、布丁所組合而成的餡心，搭配芝麻脆皮，十分美味爽口。

我想，類似這樣的品茶會應該還可以再舉行的，Yilan還真的很想再用同樣的方式，多品品錫蘭茶、混合茶、甚至其他品牌茶呢！

或者，也可以辦辦諸如葡萄酒、Cheese、巧克力、火腿一類的品嚐活動吧！一邊兒進點修、一邊兒大吃一頓：P

至於下月的活動，目前計畫中可能會是以法國南部美食美酒為主題的品酒餐會（畢竟Yilan那時才剛從法國隆河回來嘛！），詳細內容將在定案後揭曉，就請大家密切注意囉！

相關連結：

→ 清新大吉嶺早茶會（謝謝讀友敗家男的熱心紀錄與精彩實況轉播！）

→ 8月18日品茶會現場圖片

→ 早茶會講義＆茶單

→ 「清新大吉嶺早茶會」準備開動囉！