我愛糙米飯

比起白米飯的一逕瑩白甘甜來,糙米飯雖乍嚐似顯渾拙樸實許多,但那活潑豐富的穀類芬芳、以至Q彈裡更多幾分堅實的嚼感,總覺比起白米來更立體有個性、更加層次韻味多端。

最重要是,味蕾上的悅樂之外,常吃糙米,總覺特別舒坦順暢,在向來頗留心食物和身體覺知間的聯繫的我心目中,更是大大加分。只不過每如此說,總有讀者抱怨口感不佳,問我有什麼烹煮心法……

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公告欄
新.無敵三元素,正式報到!

應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉,我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的,就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺,與「林好商店」合作後,重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
 
 
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