旅遊美食集
美味山形（下）：鄉土料理、和洋甜點＆仙台之饗
和牛與冷熱湯麵絕妙，鄉土料理也令人留戀。比方行前列為頭號目標的「芋煮」，東北地區聞名遐邇秋冬之餚，以里芋、牛肉豬肉搭配大蔥、蒟蒻和醬油或味噌同煮；山形內陸是牛肉＋醬油派，正是我喜歡的路數，蔬與地產和牛在醬油湯裡烹成軟柔，甘甜腴馥，身心味蕾皆暖皆歡。
還有和洋甜點。最傾心首推赫赫有名「山田家」的鎮店之作「白露ふうき豆」……
- 旅遊美食集 2026-06-29
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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