滷肉飯的條件

一碗撩動人心與味蕾的滷肉飯如何而來?從源頭的原料素材、製作產出以至端上餐桌,豬肉、米飯、醬油,店家、職人、顧客,還有圍繞這一切的產業環境……每一環節的落實完備,都需要政治。

專業、健全運作,真正以國家以社會、以這片土地,以你我和下一代的未來為先為念的政治。當這樣的運作不再,當真正以這片土地的未來為念為先的政治崩毀不存,那麼,就該是我們起而行的時刻了……

  • 日記簿   2025-07-23

寮國Bohème號湄公河輪&龍坡邦 • 旅中隨帖(下)

  • 日記簿   2025-07-21

寮國Bohème號湄公河輪&龍坡邦 • 旅中隨帖(中)

  • 日記簿   2025-07-14

寮國Bohème號湄公河輪&龍坡邦 • 旅中隨帖(上)

  • 日記簿   2025-07-07

地與天,家的高度

  • 生活風   2025-06-30

女性力量 — 近來幾本書之讀後記

  • 書房集   2025-06-23

年年日日,兩菜一湯

  • 廚房集   2025-06-16

相簿之樂,與意義

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晨昏四季,在家喝茶

  • 美飲集   2025-06-01

也來試試AI

  • 日記簿   2025-05-29

好生奢華,我的書房

  • 生活風   2025-05-19
公告欄
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記得我於 2022 年隆重推出的《葉怡蘭的生活美學課》嗎?包括居家輕鬆入廚訣竅、茶酒學問門道、選物和餐桌佈置心法、居家構築思維、生活態度與品味建立之方,盡在此中。本月課程正以低於 6 折優惠限時熱賣中,和我一樣執著追求「認真享樂,用心生活」的朋友們千算不要錯過喔……
簡體新版。《紅茶經》

在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡,紅茶,始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年,而從2005年的《尋味.紅茶》到2017年的《紅茶經》,都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡,不僅十本中所佔有二,且兩本加起來,流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……  
 
 
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