2016.11.01 JOHNNIE WALKER 新品發表餐酒會

 
 
 
 
 
Blenders' Batch No.1 調和威士忌
Select Casks∕Rye Cask Finish 10年調和威士忌
Private Collection 2016 Edition 調和威士忌
義式蔬菜起司蛋糕、惡魔蛋、鵝肝慕斯
西班牙火腿襯水梨與藍黴起司
煙燻西班牙風味烤鰻魚佐法國麵包襯辣根醬
辣味煎鮭魚佐雞尾酒醬汁
炭烤帶骨牛小排、炭烤澳洲龍蝦、炭烤豬肋排
紅絲絨蛋糕
   
烈酒類別中,總覺威士忌的知性氣息特別高,知識、門道、講究自自然然成為製酒與行銷核心,遂也分外吸引力別具。

而想是緊抓這知性狂潮,單一麥芽威士忌之外,調和領域的JOHNNIE WALKER 也開始在此方面著力,全新發表的Blenders’ Batch 系列,以充滿創新與實驗意味的限量小批次酒款為主打,確實有新意。

第一款首發的No.1 將調和完成的威士忌再於美國裸麥威士忌中過桶熟成,果然,初聞時便可清晰感受到裸麥威士忌特有的強勁香料、堅果等奔放氣息,之後,如奶油、牛奶糖與話梅等甜香隨之絲絲綻放,感覺比先前概念相似、同樣走美式威士忌路線的Select Casks∕Rye Cask Finish 10年的波本調要更具裸麥個性。

另款也是初次邂逅的Private Collection 系列也有趣。別出心裁以「風味」為主題,2014版是煙燻、2015年是果香,今晚品嚐的2016 Edition 則是蜂蜜;果然清晰的石南花蜜香氣裡,透著花、巧克力與麥芽芬芳,精緻圓潤、層次多端,也是頗耐人尋味的作品。
   
 
JOHNNIE WALKER 新品發表餐酒會
   
相關連結:
 
Yilan作品區—蘇格蘭島嶼威士忌酒鄉之旅
Yilan作品區—當美食,遇上威士忌
Yilan作品區—沈醉,威士忌
Yilan作品區—蘇格蘭Speyside酒鄉之旅
   
享樂隨手拍 — 2016.07.22 Johnnie Walker Select Casks 餐酒會( The Lobster Bar)
享樂隨手拍 — 2016.04.12 帝亞吉歐「Best of the Isles 海島之最」 單一麥芽威士忌品酒會
享樂隨手拍 — 2016.03.17 Johnnie Walker 調和實驗室
享樂隨手拍 — 2015.11.20 蘇格登全感藝境
享樂隨手拍 — 2015.06.15 「The Singleton 大師精選 雪莉桶版」品酒餐會
享樂隨手拍 —2015.01.13 The Singleton 蘇格登40年全球限量版單一麥芽威士忌品酒會
享樂隨手拍 —2014.10.17 MORTLACH慕赫2.81威士忌臻藏酩邸品酒晚宴
享樂隨手拍 —2014.09.30 The Singleton 蘇格登單一麥芽威士忌 x.江振誠 全感饗宴
享樂隨手拍 —2013.09.16 蘇格登38年秋緻限量珍藏版鑑賞午宴( 鼎恩 D.N Innovacion)
享樂隨手拍 —2012.04.16 「Diamond Jubilee by John Walker & Sons典藏版威士忌」鑑賞餐會(寒舍艾美QUUBE Lounge bar)
享樂隨手拍 —2011.11.01 帝亞吉歐蘇格登威士忌品酒餐宴(喜來登SUKHOTHAI)
   
Promotion
公告欄
告別 PEKOE。然後,繼續邁進

相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉,曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」,已完全從我的人生與生活中消逝,再無干係……
立即訂閱《Yilan美食生活玩家》電子報

各單元最新文章、食譜、食記、遊記、生活與閱讀隨筆以及活動和講座訊息,第一手完整掌握!