公告欄
【講座】11/6～11/27 台中 中央書局「週三讀書會：閱讀，飲食的風土」。早鳥票正式開賣！
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
已成年年閱讀圈盛事的中央書局「週三讀書會」今年來到第五屆，這回榮幸應邀加入其中，將自11/06起一連四週、每週三晚間，以現場與線上直播方式同步登場。題目呼應本屆主題「建構，迎向地方永續的無限可能」，以「閱讀，飲食的風土」為題開講……
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
文章評論
《旅人之窗》，關於旅途中一次又一次與「窗」的邂逅。五十扇窗，五十個故事，呈現了十多年來走遍四十幾個國家後所點滴累積而成的，看世界、看旅行的五十個角度。
不管是影像與文字比例的呈現、題材和觸角的廣度、以至文字調性與氛圍，從形式到內容均再次突破過往，是另一重全新嘗試。
而在分享會中，除了與大夥兒分享此書之創作歷程、對旅行的觀照與心境外，也將娓娓訴說這一扇又一扇的窗、窗裡窗外所發生的故事與曾度過的美好時光。
誠摯邀請大家同來，一起以最獨特的視野，回溯旅行的原點和真味。
☆ 時間地點＆線上報名網址
• 台中場：10/25（六）15:00-16:30 → 線上報名
台中誠品園道店3F文學書區 （14:30開放入場）
• 台南場：10/26（日）15:00-16:30 → 線上報名
台南誠品文化中心店3樓主題書區 （14:30開放入場）
• 台北場：11/01（六）19:30-21:00 → 線上報名
台北誠品信義店3F廣場FORUM （19:00開放入場）
※ 新書詳情：Yilan新作 ─《旅人之窗》10月6日即將推出！
※ 北中南新書分享會活動網頁
※ 活動注意事項：
1.本報名系統為主辦單位預估參與人數所規劃，並非保證座位。活動當日建議提早報到入場。
2. 因現場席位有限，我們將優先線上報名者入場。請確實完成線上報名，主辦單位將於活動前二日寄發「行前確認信函」，請務必列印並攜帶至活動現場辦理報到手續。
久違了的飲食旅遊主題講座！8月22日（五）晚上，怡蘭應新光金控「美麗人生講座」之邀，將以「飲食的享樂旅程」為題發表演講。
怡蘭相信，飲食之動人關鍵，在於能否連結自己的味蕾、情感與心；只要肯彎身張眼、敞開心胸，世間美味便如恆河沙數，俯拾皆是。講座中，她將分享旅程裡、人生裡、生活裡不斷執著追尋飲食之美之樂的點點滴滴，並在這一次又一次的幸福遇合中，逐步走向見山又是山的過程與心境。
有興趣的朋友們，請不要錯過囉！
★「飲食的享樂旅程」講座
◎時間：2014年8月22日（五）19：00 pm ∼21：00 pm
◎地點：新光人壽保險摩天大樓16F
◎地址：台北市中正區忠孝西路一段66號16樓
◎洽詢專線：02-2171-1055 # 52
◎活動詳情與報名網址：https://ibank.skbank.com.tw/iCollege/default.aspx
有好一陣子不曾在台南家鄉演講了！8月9日（六）下午，怡蘭將應台南市政府文化局「美食美學系列講座」之邀，於政大書城台南店以「勾勒•台灣滋味」為題進行演講。演講過程中，將與大夥兒一起針對「什麼是台灣的滋味？何為台灣料理」進行深入探索。
正如那句經常被引用的老話：「吃什麼，怎麼吃，決定我們是什麼樣的人。」怡蘭始終相信，置身這塊因重重複雜地理歷史緣由交錯，遂而身分與認同混亂的土地上，唯有從現有本有固有的、過去現在未來的飲食內容、風貌和脈絡裡，更深入追溯、探究、瞭解，繼而一點一點梳理出真正屬於我們自己的食之身世、傳統、記憶、面目面貌與個性，以至文化與精髓。
也許，就會逐步清明知曉，該怎麼看待自己、定義自己、懂得自己，安身立命。然後也才能真正擁有，立足國際社會的角色和位置。 且讓我們一起，從頭勾勒、釐清。
許久未見的鄉親朋友們，期待相會囉！
★「勾勒•臺灣滋味」
◎時間：2014年8月9日（六）14：00∼17：00 pm
◎地點：政大書城台南店
◎地址：台南市中西區西門路二段120號
◎洽詢專線：06-214-9510#24 台南市政府文化局 文創發展科
◎注意事項：
1. 本場次免費入場。目前線上報名已額滿，現場保留席將在演講前五分鐘開放現場民眾直接入場。有興趣的朋友歡迎當天提早前來候位。
2.已完成報名的朋友，當天將於13：30分開放入座，僅保留座位至演講前5分鐘，逾時將再次開放讓現場候位者遞補，還請多多留意喔！
3.本次場地為木地板，需脫鞋席地而坐，請穿著合適之服裝前往。
→ 活動詳情：http://creativetainan.culture.tainan.gov.tw/cht/event/pageinfo-123.html
繼小吃、家常菜、宴席菜、茶、咖啡、酒、菜市場與器物等等連串課程一一圓滿落幕，最後一堂，本週4/24日（四）晚間，怡蘭將再度登場，以「 總結：過去、現在到未來」為題發表演講，一方面分享個人對前述課程的整理、歸納與感發；同時也邀請大夥兒一起談談，對台灣飲食之個性面貌，是否找著了屬於自己的答案。
不管您是否曾參與先前各堂課程，都非常歡迎加入，齊來勾勒台灣飲食的本來滋味面目輪廓，同時，凝望並尋找未來的路與方向。
朋友們，期待相會囉！
活動：誠品講堂《勾勒，台灣滋味》之〈總結：過去、現在到未來〉
◎時間：4月24日（四）7:30pm∼9:30pm
◎地點：誠品敦南店B2視聽室
◎地址：台北市敦化南路一段245號
◎報名地點：誠品敦南店1F服務台／誠品信義店B2服務台／誠品生活松菸店B2服務台（每日11:00am-8:00pm）
◎網路報名：兩廳院售票系統
◎費用：單堂350元。
◎詳情：誠品講堂網站 ，課程預告影片
仲春時節，怡蘭將於上海開講囉！4月26日（六）下午，怡蘭應PEKOE在上海的合作夥伴 ──「多樣屋 TAYOHYA」家居之邀，將以「美好生活的條件」為主題進行一場別開生面的分享會，熱烈期待與上海的朋友們相聚！
演講中，怡蘭將與大夥兒分享她所向來堅信的飲食和生活態度：通往幸福的關鍵在於「認認真真，面對當下每一刻」。肚餓吃飯，就努力讓味蕾的每一次接觸，都感覺美味感覺舒服；口渴喝茶，就用心找一只真心喜歡的好杯子、尋一味合適此刻氛圍心情口感的好茶。事實上，美好生活的條件無他，時時刻刻，全心全意，專注此中。自在自得，日日是好日。
當日並將與大家一起共享下午茶宴，內容包括：Christine Ferber果醬、台灣本產水果乾品嚐，花蜜茶製作體驗。名額有限，有興趣的朋友千萬不要錯過囉！
※ 順便一提，PEKOE旗下商品包括茶、果醬、蜂蜜、果乾、麵條……等已於上海「多樣屋 TAYOHYA」旗艦店、新天地時尚店等主要門市上架，歡迎前來走走。
「美好生活的條件」講座
◎時間：2014年4月26日（六）2：00∼3：30 pm
◎地點：新天地時尚購物中心L2中庭（馬當路245號）
◎費用：100元人民幣。多樣屋會員可免費報名參加沙龍活動
◎報名專線：021-53863057 陸小姐
◎多樣屋官網
為此，怡蘭特別精心邀來了各領域飲食專家好友們，從各個不同角度與面向：包括小吃、家常菜、宴席菜、茶、咖啡、酒、市場與器物，期待逐步梳理、呈現台灣飲食風貌、特色、身世與美學。
而在首場與終場，怡蘭更將以「導言：台灣的滋味，是原味」以及「總結：過去、現在到未來」為題發表演說，一方面勾勒台灣的本來滋味面目輪廓，同時，凝望並尋找未來的路與方向。
應可算是飲食領域裡深具意義的一系列講堂。也是怡蘭長年深耕在地飲食寫作、研究與推廣之外的另一重嶄新嘗試，非常期待大夥兒一同前齊來參與！
活動：誠品講堂《勾勒，台灣滋味》
◎地點：誠品敦南店B2視聽室
◎地址：台北市敦化南路一段245號
◎時間：2014年2月20日（四）∼ 4月24日（四），7:30pm∼9:30pm
◎報名地點：誠品敦南店1F服務台／誠品信義店B2服務台／誠品生活松菸店B2服務台（每日11:00am-8:00pm）
◎網路報名：兩廳院售票系統
◎費用：全系列優惠價3,200元（原價3,500元），單堂350元。
◎詳情：誠品講堂網站 ，課程預告影片
◎課程與講者一覽：
葉怡蘭（飲食旅遊作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）
DarkBringer（飲食作家）
陳淑華（作家）
黃婉玲（美食作家）
陳煥堂（全方位台灣茶人）
韓懷宗（咖啡學系列作者）
姚和成（威士忌全書暨單一麥芽威士忌品飲事典譯者）、潘結昌（台灣菸酒公司南投酒廠代理廠長）
劉克襄（作家）
楊凱麟（北藝大跨域所教授）
葉怡蘭（飲食旅遊作家、《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）
◎課程簡介：
──台灣料理台灣味：從飲食原鄉追尋清晰的文化面貌
什麼是台灣的滋味？何為台灣料理？
──這問題本身看似容易，但卻少有人能夠一語中的、直截回答。
事實上，就好像拿同樣的問題問澳洲、紐西蘭、加拿大甚至美國人們，也常得不到立即明確的回應一樣；同為歷史短、文化根底淺、住民多由四面八方移入的所謂「新世界國家」，比起法國、義大利、中國等歷史悠久國家來，飲食形式除了偏向簡單，血緣上也往往混融兼揉各方各地，缺乏強固且明確清晰的獨立特色。
另外，相較於大陸塊中土區域，若位置偏向邊陲島嶼，不同文化間彼此往來交流衝擊劇烈；要是還擁有長久或反覆殖民歷史，都更加深飲食上的混血痕跡。
而台灣，則以上因素全部具備。
但是，這並不意味著這答案不需要不值得追尋。
正如那句經常被引用的老話：「吃什麼，怎麼吃，決定我們是什麼樣的人。」
飲食是我們真正的原鄉。置身這塊因重重複雜地理歷史緣由交錯，遂而身分與認同混亂的土地上，我始終不停大聲疾呼並堅持相信：
唯有在這島上現有本有固有的、過去現在未來的飲食內容飲食風貌飲食脈絡裡，更深入追溯、探究、瞭解，繼而一點一點梳理出真正屬於我們自己的食之身世、傳統、記憶、面目面貌與個性，以至文化與精髓。
或者，我們就會逐步清明知曉，該怎麼看待自己、定義自己、懂得自己，安身立命。然後也才能真正擁有，立足國際社會的角色和位置。
這正是此系列講堂的緣起。期待藉由各領域講者從不同面向：小吃、家常菜、宴客菜、茶、咖啡、酒、市場與器物等等，透過各個角度的耙梳與勾勒，台灣滋味，或能就此一點一點，漸漸清晰。
◎延伸閱讀：
《24hrs, 吃在台南》。DarkBringer著，晴天，2011。
《島嶼的餐桌》。陳淑華著，遠流，2009。
《老台菜》。黃婉玲著，健行，2013。
《台灣茶》。陳煥堂、林世煜著，果實，2001。
《精品咖啡學》。韓懷宗著，推守，2012。
《威士忌全書》。麥可．傑克森著，姚和成譯，積木，2007。
《男人的菜市場》。劉克襄著，遠流，2012。
《祖父的六抽小櫃》。楊凱麟著，麥田，2011。
《食．本味》是怡蘭的第一本飲食評論文集；飲食寫作生涯十數年來的觀察與思考歸納所得盡在此中；從美味，到本味，最珍愛的，仍是台灣固擁之味。
分享會中，怡蘭將自書中內容出發，以全球食潮風向對照台灣料理的動人特質；而連串食安危機，更警醒我們回歸真正的台灣本味。
邀請您跟著怡蘭，從《食．本味》一同識得真滋味……
☆《食．本味》台北新書分享會：「台味」正潮
11/23（六）19:30~21:00 台北誠品信義店3樓Forum
台北市信義區松高路11號（02）8789-3388#3215∼3217
→活動報名網頁
※ 本活動為自由入座，當天19：00開放入場。
→相關文章：
◎從美味，到本味─Yilan新作《食•本味》序
◎Yilan新作 ─《食•本味》正式出書！
會中亦邀請了湧升小館行政主廚武展丞以及螢橋國小校長，分別從農業、飲食以及教育角度進行分享。 現場還將贈送產銷履歷香米小禮一份，有興趣的朋友們，請千萬不要錯過囉！
活動：「聰明買健康吃，食農生活從心學」系列講座
◎地點：行政院農業委員會3樓國際會議廳
◎地址：台北市中正區南海路37號
◎時間：2013年10月23日（三） 下午13:00~17:00
◎報名方式：填妥報名表後傳真至02-2301-5768，或email至tap@mail.coa.gov.tw，並來電確認報名狀況。
◎洽詢電話：02-2301-6858分機316 翁嘉駿
◎備註：報名表下載，產銷履歷Facebook粉絲頁
8月10日下午，怡蘭受邀參加一場《茱莉雅的私房廚藝書》新書發表對談會，將與樂沐主廚陳嵐舒進行一場別開生面的對談，聊聊各自對法式廚藝與美味的思考和體驗心得，帶領大夥兒一窺法式料理的堂奧。有興趣的朋友們歡迎參加！
「陳嵐舒 X 葉怡蘭 分享法式美味料理」
◎時間：8月10日（六）2：30∼4：00 pm
◎地點：樂沐私廚（台北市東興路51號）
◎主辦單位：台灣商務印書館
◎入場方式：免費入場。優先報名者贈送驚喜小禮。
◎報名方式：02-2368-3616分機12（請洽黃先生）/ 或e-mail至 danny@cptw.com.tw
現場更以優惠價格提供清涼的啤酒、果汁、冷泡茶等飲品助興暢飲。絕無僅有的歡樂尋寶派對，歡迎大夥兒在週末午後一起來與我們同樂！
──在此悄悄透露，許多過往曾在Yilan著作中現身的眾多精彩好物都將在市集中登場，等你一起來尋寶！
Yilan × PEKOE 夏日跳蚤市集
◎時間：2013年8月17日（六）11:00起
◎地點：PEKOE實體店鋪（台北市敦化南路一段295巷7號1樓）
◎活動辦法：10:00現場開始發放號碼牌，分批限制入場，每場次購物時間40分鐘；下午15:00後將視現場實際銷售狀況舉行「清倉時間」，活動結束時間則依清倉情況而定。
◎注意事項：每梯次限30人，共120人。每人最多可購買3件跳蚤市集商品，包括PEKOE展示品＆格外品。 PEKOE正規商品不在此限。
◎詳情請見：活動網頁