生機飲食

2年前曾上過有機飲食課,很多食譜太麻煩從未試過. 唯有’五榖米漿’還幸寵. 五榖米漿很容易被人體吸收, 尤其適合老人小孩早上空腹食用, 可改變體質.

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1.    五穀米一杯, 用清水洗淨三次, 第二次加鹽水洗.

2.    以2杯水浸泡 8 – 10小時.

3.    五穀米連同浸泡的水以打汁機研磨成汁,直到沒有顆粒. (研磨機效果較好)

4.    15杯清水放入鍋中煮滾後, 轉小火, 慢慢倒入打好的米汁, 一邊加, 一邊不斷用湯匙攪拌, 以免黏鍋.  持續慢慢攪拌15分後, 既可熄火.

5.    若要甜食, 此時可加冰糖攪勻.

6.    立刻以隔水降溫方式, 再放入冰箱冷凍室一小時急速冷卻, 分待包裝冷凍.

7.    每次食用取一袋退冰小火加熱, 可此時再加冰糖, 亦可加入芝麻粉,杏仁粉, 連藕粉 (加一些冷水拌勻後, 再加入米漿攪拌稍再加熱即可食用).

8.    亦可加少許鹽, 配小菜吃.

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除此,我們家小孩每晚吃完飯已習慣跟我要醋喝. 醋是鹼性食品可改變體內酸鹼值, 酸性體質容易生病. 我用的是純儒米醋釀造的蜂蜜醋和梅醋混合加10-20倍的開水,加一些蜂蜜攪勻. 飯後喝約100cc (稀釋過). 我常泡一大瓶放冰箱, 小孩當飲料喝呢! (再加一點開水免得太冰). 我自己加四物醋, 老人家吃黑豆醋功效更好.

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深知有機飲食的好處,但通常與美食相抵觸,實在要有很大的毅力. 而且大部分食品冠上有機的頭銜就貴了一倍. 偶而一食實在沒多大意義,肉少吃一些倒是真的.  還有,精力湯最好用有機蔬菜,免得吃了一堆農藥得到反效果.

歐陽英老師的疾病自然療法<o:p></o:p>

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1.      各種酸痛: (靜脈曲張亦適用) <o:p></o:p>

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酸痛表示毒素停留在身體的某一部位,所以要先將體內毒素排除.代謝掉,方法是用海鹽(粗鹽)+老薑+水煮開來泡腳,水深需到達小腿肚,水溫儘量保持在43~44度左右,泡腳同時以高爾夫球(或是其他同樣類型產品)按摩腳底,加速循環及代謝.

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  浸泡時間約為30分鐘(可以利用看電視時間),泡時會大量流汗,所以泡完要喝一大杯溫水(或能量水)或其他類養生茶補充體力.

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  每天沐浴前以乾的絲瓜刷,乾刷身體的每個部位,可以幫助血液循環,代謝皮膚老化角質細胞,有活化肌膚.美膚的功效.

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  加強運動量(瑜珈或健走),以早晨6~7點為最佳時間

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2.       頻尿:  早晚各吃 5~7粒的龍眼乾或荔枝乾改善虛寒體質

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3.    痛風:   檸檬原汁(1粒) + 櫻桃( 100g去籽) + 500cc 開水改善,禁吃高普林食物

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4.      各種黑斑:  肝的排毒功能有問題,所以毒素反應在臉上,有黑斑問題的人,排汗.排便及排尿  的次數要比一般人多,方法為

     排汗 :  同上面酸痛排汗方法(泡腳或泡澡.運動.乾刷身體)

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     排尿 :  多喝利尿食物,可常喝冬瓜湯(冬瓜皮.冬瓜肉.冬瓜子.老薑2片.老玉米鬚半兩熬湯).或魚腥草紅棗茶(魚腥草+紅棗切開去籽熬湯)或是其他利尿湯品.

     排便 : 多吃黑木耳(乾).蘆筍.牛蒡.蒟弱等粗纖維食物或是其他排毒水等並養成睡前排便習慣.

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     另外可以用馬鈴薯切片摩擦皮膚預防黑斑產生

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5.      心臟病 : 多吃雞蛋油可強化心臟

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6.      低血壓 : 菊花糖蜜水(菊花+糖蜜+水600cc)可快速改善頭暈及舒緩頭痛及安

       迪養生湯(枸杞+紅棗+黃耆+西洋參+糖蜜)

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7.      更年期或內分泌失調 : 要經常吃薏仁.山藥.黃豆.蜂王漿.牛蒡.因為這幾種都

是促進分泌荷爾蒙的優質食物

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8.      胃病 : 禁吃稀飯.牛奶.油煎.油炸等食物

         主食可吃全麥麵線+苦茶油+豆皮

         海帶薑湯(可中和胃酸)

         進食時儘量細嚼慢嚥

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整理精華區真是一件一點不可懈怠的工作啊

認識生機飲食已經有好多年時間了∼

再加上過於複雜、精細的飲食（這也是無可避免的職業病吧？）

生機飲食不僅只是「飲食」，而是一種看待食物以及生活的態度

烹調上則少油、少鹽、少肉、少調味

清簡基本為尚

從能夠充分保留、享受食材原味的角度來思考做法

 

最近最大的改變是

吃水果雜糧早餐

然後.......終於戒除宵夜了！！

（可以跟曾經唸過我的Ann ＆ K阿計討個獎品嗎？）

 

 

就這樣一段時間下來

精神與皮膚變好、「新陳代謝」也正常了

覺得很舒服喔

 

之前，曾有人問我

這樣的飲食方式會不會和美食工作有抵觸

 

我覺得不會呢

記得之前一篇文章裡也提到過

其實從以前開始

Yilan就越來越感覺到

健康的食物才會好吃

 

經過太過度人工干擾、過度調味的食物

初時也許會因為味覺的刺激而感到美味

但其實是很容易膩且感覺疲累的

只有真正純淨、終於自然的味道

才能讓味蕾和身體和心靈都感覺到愉悅

 

 

該出門了，先分享到這裡

也希望聽聽各多此中同好的經歷與感想囉∼∼

 

 

Yilan