Yilanʼs享樂隨手拍
2023.04.22 de nuit 法式餐廳
de nuit新主廚上任，一問竟是熟面孔 —— T+T雙廚之一古俊基合約屆滿返港後再度回台，遂滿懷期待登門一嚐。據說是僅短短兩週構思、推出才剛滿五天的菜單，雖覺其中幾道之風味主軸與力度還可再清晰與強化，然整體已能見出獨屬 Kei Koo 主廚的脈絡鋪陳與追求。
他的菜，手法簡約、風格細緻、火候高明精準，吃來舒坦悅爽……
公告欄
新作：常日茶，以及台南新味醬油
與台南「林好商店」攜手打造的自有獨家「調配極選」系列再度推新作：「常日茶．芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」以及「雙豆雙釀．台南新味黑豆醬油」堂堂問世……
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