Yilanʼs享樂隨手拍
2023.12.15 「Alain Passard X 寶元紀」傳奇大師盛宴
和 Alain Passard 的蔬餚首度邂逅於 2017 年，在他巴黎的餐廳「LʼArpège」裡，是從來愛蔬食遠勝肉魚如我的憧憬多年後終於緣會，果然成為我的歷來蔬食法菜體驗裡極是印象深刻的一回。
然後此番，於台北歡喜再度聚首，同樣以蔬菜挑大樑 —— 套餐共十四道、只兩道肉魚。細細嚐來，比之六年前，他的此刻蔬作，形式樣貌明顯更精緻、纖巧，素材組合與風味表現也更立體更奔放……
公告欄
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