Yilanʼs享樂隨手拍
2025.07.11 日本料理長岡 X 初魚鮨客座餐會
才開席，馬上就感受到長岡周吾主廚熱力四射的個人魅力：從烹製到上菜過程，舉手頭足表演性十足，逗得人笑聲讚聲與快門連連，全場氣氛一片歡騰，將料理檯所能展現的臨場感與戲劇性發揮到極致。
令人折服是，演出精彩，卻一點不曾搶去食物的光芒—— 立足於和食傳統、同時擁有豐富海外歷練的他，所端出菜色不僅基本功扎實精準，更涵納了獨到見地巧思變化在其中，從形式、視覺到風味……
公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
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