台灣高檔日本料理近幾年雖看似發展蓬勃,但卻是壽司/割烹形式獨大,會席/懷石類型相對寡稀。而燈燈庵,則是此少數中長久用心經營、且價格表現比可稱優越的一家。 睽違多年今午再訪,精細唯美如畫一如昔往,在地季節食材運用更豐富多樣,手法與擺盤則多幾分都會時髦感,愉悅一餐……