留記許久的燒鳥處,卻是遲遲未曾來訪;日前偶聽識食懂吃在台日本人酒友說,這兒是他心目中台北最好的燒鳥、甚至比日本許多店家還強……當下動心不已,立刻登門一嚐。 果然不俗。各式雞串燒顯然是最強項:雞翅、雞肉丸、雞佛、雞腿、雞頸、雞肝、雞心……香、嫩、柔、滑、酥、彈,腴汁汩汩流溢,風味質地口感俱佳;雞胸一夜干之鮮爽與雞釜飯之濃美也頗有特色……