行前聽聞不少朋友間的「評論」,坦白說心上不無忐忑。但可能和許多人的想像不一樣,雖以飲食寫作研究與評論為業,然長年各類旅宿體驗歷練下,因著眼與追求不同,向來對旅館餐飲並未抱持絕高標準,而以「恰如其分」為基本要求(但若能出類拔萃便覺中大獎)。這兒的餐飲對我來說,便是做到「恰如其分」,特別擺盤精緻唯美、形式排場皆澎湃,可算合格……