2024
2024.01.19 台南 黃家豬心
同門一系繁衍多家、蔚成台南特色的小吃類型。此為二代店之一，因地緣關係，是家人常光顧之所。
以豬之各部位料理為核心，手法極簡卻富變化。比方此餐：豬心與腦髓下湯，豬腰配麻油，豬心管以薑、豬腳以蒜拌，鴨腳翅煮冬粉湯.....看似簡單卻自有講究之內臟控太銷魂晚餐……
公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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