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我愛什錦麵
台灣小吃裡，有那麼一道市井庶民之味，明明看似普及普遍處處可見，但不知為何卻極少成為關注討論焦點；備受冷落視而不見程度，幾乎讓人忍不住為之義憤不平起來。
── 是的，我說的是什錦麵、也就是台式煮麵。其實是再簡單尋常不過的家常料理：香辛料油鍋裡爆香、炒料、下湯、煮麵、調味，現點現烹大火快手帥氣俐落一鍋而就，鑊氣滿滿痛快淋漓……
- 美食集 2016-12-15
公告欄
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