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願安息，安東尼波登
認識安東尼波登始自他早期幾本著作，然後是電視節目；無論文字或影像，都一樣酣暢痛快淋漓。
他永遠擺著一種刻意的姿態，任情率性、狂放不羈，挑戰甚至鄙視一切章法定見規矩 ── 還記得，他曾在某中菜館裡，為了表達對眼前食物的全心全意擁戴，且對同桌者不經意提起的健康言論頗不以為然，竟口出驚人之言：「叫我直接吸食味精都可以！」，讓我頓時莞爾失笑不已……
- 日記簿 2018-06-08
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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