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重回蘇格蘭酒鄉 • 旅中隨帖（上）
國門不出近三年，再次上路，出乎牽念繫戀，自然而然所踏足都是相思之地、偏愛之旅，這當口，暌違五年的蘇格蘭威士忌酒鄉旅，也隨而因緣際會來到。
全程走訪高地、低地與艾雷島共五家蒸餾廠，形貌風格各異，但皆有志一同展現出回望過去、連結回溯護守既往的強大意圖和努力。此之外，行程前後也分別在久別的倫敦與愛丁堡停留，閒步食飲其間，新邂逅與舊回憶相交織，懷念陶醉不已……
- 日記簿 2023-07-17
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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