2020/08/11《聯合新聞網》〈Gubami入榜必比登 葉怡蘭:以法菜思維詮釋台灣牛肉麵〉

葉怡蘭表示,無論台北或是台中,都可以感受到比必登還在摸索中,從法國和歐洲脈絡看,庶民美食形式相對少而單純,但米其林進到亞洲市場後卻要面對大量且多元的庶民美食,特別台灣,從小餐館到街頭小吃就有各種不同類型,她認為這是比星榜更難的挑戰,需要花更多時間才能融入在地、琢磨出屬於亞洲的審美標準及觀點……



Promotion
公告欄
★ 【新書】《家的模樣》簡體版改版換新裝!



《家的模樣》簡體版發行屆滿五年,此刻堂堂改版、以全新風貌再次上架。通行台灣的正體版則原樣持續熱賣中,還請大家告訴大家,一定繼續支持喔!

★ 【新書】 新作《日日物事》正式推出!



好消息!年度新書《日日物事》,終於正式和大夥兒見面了!即日起於網路與實體書店陸續上架,還請大家告訴大家,一定捧場支持喔……