活動實況記錄
2025.08.23 台灣紅茶風味論壇「一杯茶的生活提案」講座＆「從Pairing到混調的無限可能」對談
首場「茶的晨昏四季：一杯茶的生活提案」講座談紅茶的無邊魅力、數百年東西兩向流動軌跡，台灣紅茶的先天後天優越條件與幟特色，以至我的日常紅茶生活之樂。接續的「茶的風味創作：從Pairing到混調的無限可能」對談則由我先從茶佐餐的優勢與劣勢、台灣現況與潛力的分析起始，輔以國內外成功案例的列舉，並從茶調飲角度，展望未來機會與路徑……
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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