Yilanʼs享樂隨手拍
2025.05.15 Mume（十年經典回顧）
Mume 十週年慶第二章，將過往曾經膾炙人口的經典菜色改頭換面組成套餐，與一路走來的朋友們一起追昔憶往。首波聚焦於 2014～2018 前五年的菜單——對我而言，是相對更熟悉的時期，遂而算算，套餐十道菜，竟高達七道曾經在此一嚐。
那個時候的 Mume，和後來有一點點不一樣，走的還是單點菜單／Bistronomy 路線，是我始終認為更合適於 Mume 與 Richie 的形式，更放懷自在、輕鬆直率……
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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