Yilanʼs享樂隨手拍
2025.06.04 FRASSI
二月初訪、嚐了與香港 Estro 的義大利麵四手聯彈全席好喜歡，深覺從中窺見義式 Fine Dining 之有別於法式的另重面向和可能性，遂再次回來試試 Iacopo Frassi 主廚的個人菜單。
果然又是一回印象深刻之饗。他的菜，精緻精巧中見別出心裁，分外獨樹一幟是處處涵藏了對味覺之酸與苦的盎然興趣，為料理勾勒出分明的線條和稜角……
公告欄
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