Yilanʼs享樂隨手拍
2019.05.22 「LONGTAIL X The Song of India」四手聯彈餐會
台北與新加坡兩地兩家米其林一星餐廳的攜手。有趣是，同以法菜為骨幹，LONGTAIL 的林明健主廚素以台灣在地食材與南洋風的融入見長，出身孟買的 Manjunath Mural 則是印度風味的再詮釋。果然，是一場東南亞與南亞交互唱和的宴饗，且兩方還各自採擷對方料理元素為創作，頗有相互呼應致敬的味道。
LONGTAIL 這方，感覺比先前 之訪更顯圓熟，思維創意既豐富又奔放……
公告欄
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