Yilanʼs享樂隨手拍
2018.04.14 俄羅斯名廚 Vladimir Mukhin 客座餐宴（Orchid Restaurant 蘭）
百感千思交集的一餐。這思這感，早從先前 Netflix 的《Chefʼs Table》中 Vladimir Mukhin 此集觀畢後就已開始。扣合這幾年之於「X魂法菜」的關注與反覆思考：這類出身普遍被認知為美食邊陲地帶的主廚們，他們的野心、意圖，從來不單單只想以法菜形式表現在地；還重重寄託了重振家鄉菜餚，並進一步重頭建立該菜系之現代性與全球立足位置的使命……
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