Yilanʼs享樂隨手拍
2024.12.17 夜上海
歲末奔忙，雖一心饞想吃蟹，卻不管揪人或被揪都無暇，這日剛好中午時段人在信義區，便去素愛的夜上海簡單來隻陽澄湖大閘蟹一償相思。
可喜雖已是季末，大致還仍膏腴黃滿肉甜。蟹之外的菜更是出色：大愛糟溜魚片，魚肉甘柔、糟香雋永，頗有相見恨晚之感；雞火煮干絲則質地軟柔滑美、味與香皆溫潤……
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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