不愧正式餐廳跨界而來,食材品質與手藝表現皆是專業水準。開胃菜如油封雞胗、沙拉皆美味;義大利麵尤讓人激賞,別出心裁以亞洲風味大膽重詮,卻混融得自成理路脈絡。 壓軸的法式吐司一點無負期待。選的是招牌的火焰橙香蜂蜜口味,桌邊當堂引火炙燒後,表面一層薄薄脆糖與軟滑柔膩內裡噴香甜蜜交織,口感極是迷魅;特別喜歡是雖為充分浸透作法,麵香麵質難得依然飽滿清晰……