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OP？BOP？FOP？ 談紅茶的等級（修訂版）
事實上，茶葉的等級標示與品質的高下，有時並不見得一定有絕對的關係；主要還是看產區和茶款特色，以及自己喜歡的是什麼樣的口味、想用什麼樣的方法沖泡而定。
像是錫蘭的UVA紅茶，因為強調的是濃郁強烈的芳香，尤其如果想沖泡夠濃夠勁的奶茶，定然非得細碎的BOP不可；遂而大葉片等級極少見，且整體評價以至價格都不如BOP、BOPF等級高……
- 美飲集 2016-05-23
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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