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我的，二十年紅茶路（下）—新作《紅茶經》自序
此際，展讀《紅茶經》，格外會心莞爾於字裡行間所流露的，彷彿見山又是山一般的心路幾度轉折感悟：比方新書裡，茶類變化雖似比以往多樣，論述說解也更細膩；但工序方法卻未更繁複，許多甚至因對箇中神髓的熟稔與更能掌握，加之口味益發原味清淡，故反而更顯直覺簡化。比方我的紅茶具……
- 書房集 2017-07-24
公告欄
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簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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