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悠悠海畔時光 • 越南Amanoi旅館（上）
也許出乎對濱海系列Aman不同一般的熟稔與親切，遂更深刻感受到，近年來Amanresorts的點滴改變：比方在風格、材料、線條、語彙和色彩上，都展現出更多意圖和野心，比之原本向來極度堅持的簡約靜謐來，無疑顯得活潑豐富不少，甚至洋溢幾分時髦時尚氣息。
但微妙的是，過去頗常強調的強烈地域感卻反而淡了。在此，空間裡所流露的與其說是越南，毋寧更像是奇妙的亞洲混搭……
- 旅遊集 2016-10-07
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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