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巴黎米其林三星雙雄記（下）— L’Ambroisie(2003.04.01)
上回聊過，若論我所曾經吃過的、超過30顆以上的米其林星星裡，讓我最是印象深刻永難忘懷的餐廳，除了創意匠心如煙火般大膽燦爛四向迸射的Pierre Gagnaire之外，另一處，則是風格相較之下簡直兩極、位在馬黑區孚日廣場內的「LʼAmbroisie」了。
由名廚Bernard Pacaud領軍的LʼAmbroisie，在法國料理界裡，在風格潮流一片日新月異的21世紀此際，卻仍舊以極端堅持傳統保守路線的精湛廚藝而聞名……
- 旅遊美食集 2003-04-01
公告欄
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