美食集
古城的芳味 ─ 再談，台南牛肉湯
因受邀撰寫此文緣故，回頭檢點，這才發現，我之最早寫作台南牛肉湯，距今已經十數年了。當時文字的激情，此刻再讀不免微覺羞赧；但撫心自問，仍十足肯定，對清燙牛肉的熱情一點不曾稍減，每一想及，依然貪饞垂涎不能抑。
而十多年來，也一路眼見清燙牛肉榮景的一日千里：從純粹地域性且非為主流、歷史也不算悠久的小吃，成為舉國皆知的美食。牛肉湯攤、牛肉爐店如雨後春筍般街頭巷尾遍見，且家家大排長龍……
- 美食集 2016-11-07
公告欄
【講座】11/7（六）「城、人，與自然：從行旅，回望台灣」觀影＆座談
透過《覓城》、《韌島》、《共森》三支記錄片的播放與映後分享＆對談，聊聊行腳多年，在山海風土、城鎮街巷與在地人文間所交織而成的獨特風景中所得的感動與啟發，繼而回頭觀照台灣，一起思考、自問，我們願想的城市，該長什麼樣……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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