2023.08.15 SMWS 蘇格蘭麥芽威士忌協會台灣分會成立發表餐會（Wildwood Live Fire Cuisine）
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在威士忌酒迷們心目中領有一席之地的威士忌組織、在世界各地已有 27 個分會的「蘇格蘭麥芽威士忌協會 THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY」在屆滿 40 週年此刻，台灣分會即將於 8 月 18 日晚間 8：00 正式上線成立。向來對 SMWS 協會酒款頗有好感、也曾造訪過位於愛丁堡 Leith 的總會所在的我，當然必得前來同慶。 成立四十年來，SMWS 協會以會員制方式，長年分享精心選桶、裝瓶的限量單桶、原桶強度威士忌。且強調回歸佳釀本身之味香口感，瓶身詳細標示編號、命名、產區、蒸餾＆熟陳時間、桶陳方式與品酒筆記，卻刻意隱去來源蒸餾廠。 近來更進一步改版，以顏色明確區分風味特徵：不同深淺之紫、橘、藍、綠共 12 色，區別定義、呈現濃淡、輕重、果味、香料、海味、木質、熟成度、泥煤度等韻致，很有意思。 現場，四款各據不同象限的威士忌各自排開，一一細品，果如其色，淺藍的 39.196 輕柔明媚、深紫的 95.44 圓潤飽滿、淺橘的 79.8 稜角清晰、中綠的 53.369 泥煤海風習習，個性風貌分明互異，每款都陶醉。 充分感受到回歸威士忌品飲本質的理念。而此之後，由衷歡喜在台灣也能加入行列、專注徜徉享樂其中。 |
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Wildwood Live Fire Cuisine | |
| 台北市信義區松壽路9號4樓 | ||
| 02-2722-8886 | ||
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