1. Home
  2. Yilanʼs享樂隨手拍
  3. 2017
  4. 2017.04.03 Fika Fika Cafe（陽光店）

2017.04.03 Fika Fika Cafe（陽光店）

  • 2017-05-08
 
 
 
 
 
 
 
 
黑糖拿鐵
黑磚歐雷
黑磚歐雷
蘇打檸檬綠
馬達加斯加香草籽鬆餅
 
 
 
 
衣索比亞耶加雪菲咖啡
 
 
巴拿馬 Geisha Estates莊園咖啡（2017 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽」 冠軍比賽豆）
   
一直很想去的地方，卻因諸事纏身，竟直到清明連假才遲遲來到。

果然震撼度不輸先前伊通店初開幕當時。毫無疑問是完成度極高之作，可以感覺到，陳志煌James 將這幾年於咖啡甚至更多面向的種種更上層樓探索和追尋，一一在這兒落實成形。

不管是菜單內的多樣咖啡飲品之形式和風味，以及充滿獨創性、令人大開眼界的兩種單品沖煮法，是對咖啡的透徹了解、不斷鑽研實驗，加之絕好的品味和開闊視野，方能達致的展現。

當然，James 一而再再而三讓我拍案叫絕的高超烘焙技法，此趟又再度驚艷 ── 太幸運！竟湊巧嚐到James為剛剛獲得「2017 WCE 世界盃沖煮大賽台灣選拔賽」 冠軍的咖啡師王策操刀烘焙的比賽豆。

這款豆子本身來源先已極珍稀特殊：由全球頂尖咖啡豆生產者 NINETY PLUS 為王策量身打造，取自有巴拿馬 Geisha Estates莊園豆，採用罕見的「冷乳酸處理法」製成生豆。然後交由James手中，以自創「陽光烘焙法」進行烘焙。

初聞之際，芳馥的花香、新鮮漿果、如森林苔蘚般的earthy氣息撲鼻而來，繼之以甘厚的堅果香，後段則轉回如洛神、鳳梨果香，酸味堅實明亮……宛若一瓶上好陳年老布根地，每一品啜，都有複雜多端多面多樣變化，回味無窮。

又是一款，令人再次見識到飲食裡的極致匠藝之美與可能性的作品，深深折服。
   

Fika Fika Cafe（陽光店）
  台北市內湖區陽光街321巷40號
  02-2656-0133
   
→ 相關相片：
 
• 享樂隨手拍 — 2013.01.19 Fika Fika Cafe
   
→ 相關連結：
 
• Yilan作品區—「單品」、「單一」正風行
• Yilan作品區—在一杯咖啡的時光裡
• Yilan作品區—早安！米蘭的卡布其諾
• Yilan作品區—不喝咖啡的咖啡壺情結
• Yilan作品區—適合咖啡居住的城市
• Yilan作品區—留戀台中咖啡味兒
• Yilan作品區—來杯無壓力咖啡吧！
   
• 享樂隨手拍 — 2017.02.27 台中 Coffee Stopover
• 享樂隨手拍 — 2016.04.23 台南 再。斗侍＆劉家楊桃湯
• 享樂隨手拍 — 2015.05.10 台南 甘單咖啡
• 享樂隨手拍 — 2015.04.29 All Day Roasting Company
• 享樂隨手拍 — 2015.03.07 Rahdesign Cafe
• 享樂隨手拍 — 2015.02.27 Caldo Cafe（二店）
• 享樂隨手拍 — 2015.02.20 台南 辰星咖啡
• 享樂隨手拍 — 2015.01.17 Audi Cafe By 湛廬
• 享樂隨手拍 — 2014.10.04 KNUTSEN Petite cafe
• 享樂隨手拍 — 2014.08.09 台南 甜在心自家煎焙豆咖啡館
   

相關連結:

2020.02.24 Fika Fika Cafe（A13 信義遠百店）

2020.02.24 Fika Fika Cafe（A13 信義遠百店）

2018.08.23 料理白夜：FIKA FIKA Cafe X Florilege X MUME

2018.08.23 料理白夜：FIKA FIKA Cafe X Florilege X MUME

相關文章:

2020.01.11 眷村味手工麵食 ＆ D23 Cafe

2020.01.11 眷村味手工麵食 ＆ D23 Cafe

2019.09.27 Maven Coworking Cafe

2019.09.27 Maven Coworking Cafe

2018.12.30 VWI by CHADWANG

2018.12.30 VWI by CHADWANG

2018.11.14 Kakigori Toshihiko 日本氷專賣店＆咖啡學人—老傑克

2018.11.14 Kakigori Toshihiko 日本氷專賣店＆咖啡學人—老傑克

2018.10.28 南投魚池 蠻荒咖啡

2018.10.28 南投魚池 蠻荒咖啡

2018.07.03 一步一步來 Kopi Ibrik

2018.07.03 一步一步來 Kopi Ibrik

2018.04.07 握咖啡Oh！cafe（台北內湖店）

2018.04.07 握咖啡Oh！cafe（台北內湖店）

2018.03.03 拾米屋

2018.03.03 拾米屋

最新隨手拍:

2020.06.21 苗栗 阿發西式小館

2020.06.21 苗栗 阿發西式小館

2020.06.20 苗栗泰安 清安豆腐街＆洪台玉豆腐店

2020.06.20 苗栗泰安 清安豆腐街＆洪台玉豆腐店

2020.06.20 苗栗 銅鑼茶廠

2020.06.20 苗栗 銅鑼茶廠

2020.06.20 苗栗銅鑼 銅鑼窯＆小食光麵堂＆溫記仙草豆花屋

2020.06.20 苗栗銅鑼 銅鑼窯＆小食光麵堂＆溫記仙草豆花屋

2020.06.19~21 苗栗獅潭 Around theTree 八角居所：Villa A

2020.06.19~21 苗栗獅潭 Around theTree 八角居所：Villa A

2020.06.19~21 苗栗獅潭 Around theTree 八角居所：公共空間＆餐飲

2020.06.19~21 苗栗獅潭 Around theTree 八角居所：公共空間＆餐飲

2020.06.19 南投埔里 威石東台灣葡萄酒

2020.06.19 南投埔里 威石東台灣葡萄酒

2020.06.19 苗栗大湖 青串小館

2020.06.19 苗栗大湖 青串小館

公告欄
★ 【講座】9/5屏東「從世界到在地：我的，日日三餐」



將和大夥兒聊聊，如何運用巧思，在食材與料理間創造無限的可能性，以及如何順應時節，品嚐色味皆美的土地恩賜……

★ 【新書】 新作《日日物事》正式推出！



好消息！年度新書《日日物事》，終於正式和大夥兒見面了！即日起於網路與實體書店陸續上架，還請大家告訴大家，一定捧場支持喔……

★ 【新書】《日日物事》電子書，正式上架！



電子書讀者們久等了！新書《日日物事》電子書版本，已在近日於各大平台陸續推出了～

目前博客來、Readmoo、樂天kobo 都已完成上架，已然敲碗多時的海外朋友，以及習慣電子書閱讀、或是還想蒐集電子書版的讀者，還請大家告訴大家， 趕緊下單喔……
 
活動實況記錄
媒體報導一覽
合作與代言


消費櫥窗
2020礁溪寒沐酒店 絢麗6月線上旅展
歐肯發佈全球首支品牌電視廣告 國際巨星張震擔任品牌台灣代言人
復刻「York House 酩家俱樂部」慕赫2.81-18年單一麥芽威士忌 重溫1930紐約酩家品味
2020年亞洲50最佳餐廳名單公佈，MUME奪全亞洲第18名