2022/06《台灣光華雜誌》〈餐飲業掀起雲端革命 疫情加速虛實融合〉
- 2022-06-30 訂閱電子報
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雖然數位化、科技化、多元化，是餐廳不得不然的發展趨勢，對傳統餐廳經營卻可能是另一種負擔；當外送食愈來愈方便，會不會擠壓到人們在家燒菜習慣的消失？「家常菜是每個國家很重要的文化，如果大家都不煮飯了，對於台灣飲食文化的傳承會產生怎樣的影響？」葉怡蘭提出如此發人深省的叩問……
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【講座】3/7（六） 台中「日日美味．我的台食餐桌」
將與大夥分享咱家台食餐桌風貌的成形過程、內容內涵，輕鬆快手入廚心法，日日餐餐不重複、千變萬化的訣竅，還以及如何隨季節食材流動而自在歡享，還有，晨昏朝夕專注徜徉樂於此中的愉悅陶然……
新．無敵三元素，正式報到！
應該不少讀者以及先前雜貨鋪熟客們都知曉，我的廚房裡有一組日常不敗利器——是的，就是以醬油、麻油、醋組成的「無敵三元素」。因自家餐桌一刻不能缺，與「林好商店」合作後，重新孕生這無敵三元素遂成首要任務……
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