Yilanʼs享樂隨手拍
2024.07.06 The Stage Canteen
店貌小小巧巧、只少少一張桌和一道吧台，短短菜單＋當日黑板菜，酒品只一紅一白一啤酒三選擇，素樸簡約；菜色形貌與手法則應屬在地多年來逐步繁衍成熟的「西餐快炒」路線。
一嚐果然無負口碑，素材組成乍看也簡，卻是風味線條層次皆濃厚分明飽滿，尤其心折是精準火候與十足鑊氣……
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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