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追尋，極致之味（下） — Yilan新書《極致之味》序
在台南出生、長大，在這普遍公認對吃最是認真挑剔的城市裡，自然而然，從小養成了對食物近乎信仰一般的堅定熱愛；遂而，得能從原本的純粹貪饞愛好，成為工作的主要內容之一，對我而言，真有如魚得水之感。
宛若久渴見甘霖一般，藉由一期一期、一篇一篇的報導、專訪、專題，針對各個早就希望全盤一窺其中堂奧的飲食項目，我急切地尋覓、搜獵所有能找著的書籍……
- 書房集 2008-09-03
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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