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干邑酒鄉，7個關鍵體驗 （下）
第一層，存放的是約0∼5年、較年輕的酒桶。我們試聞了剛剛陳放一年的酒，淡金黃色澤，新酒特有的香蕉油氣味之外，還帶有著仍新鮮的洋梨、鳳梨等水果香，與一點點辛辣的香草香料氣。
第二層，存放的是5∼15年、略有些年紀的酒桶。15年的酒液，顏色更深了，嗅聞著，似乎開始偏向乾果、熟無花果的味道……
- 美飲集 2009-05-13
公告欄
【講座】8/1（六）「味蕾的風土旅行」下午茶講座
將由美食旅行的無窮之樂談起，從風土角度窺看法國飲食的在地之藝，繼之放眼近年飲食趨勢，細說在風起雲湧的經典食潮崛起下，鄉土料理重回舞台，以及受Fine Dining洗禮後的嶄新餐酒館面貌之如何撩動人心。現場還將與大夥兒一起品嚐巴賽麗廳精心準備、以法國經典鄉土料理為主題的午茶餐點。歡迎齊來歡聚……
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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