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渾樸溫暖，地爐料理
地爐原文「囲炉裏」，是日本古早傳統住宅裡的基本配備。到現在，特別北陸、東北寒冷地帶鄉間還常可見到地爐蹤跡。此趟旅行，因所住客房內就有地爐，幾乎從早到晚都有地爐陪伴。
但最得我心的當然是地爐料理了！頗驚喜是，雖說一律明火燒烤，菜色形式卻可稱多樣；上好木炭高溫燒燻，網上棒上葉上鍋裡每一食材每一滋味都濃香飽滿四溢、酥潤甘鮮醇美，美妙非凡……
- 旅遊美食集 2017-04-10
公告欄
告別 PEKOE。然後，繼續邁進
相信已有不少熟悉我的朋友察覺甚至知曉，曾在我的工作與職涯中佔有無比重要地位的「PEKOE食品雜貨鋪」，已完全從我的人生與生活中消逝，再無干係……
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