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遇見好餃子與好鍋貼（2002.09.17）
其實不大吃餃子的。追究原因，除了自小生就一副南人脾胃，麵食吃得少之外；我對絞肉類食物始終非常挑剔：豬肉品質不佳、肥瘦比例拿捏不夠恰當、未曾充分摔打搓揉出潤澤滑口的膠質、以至調味上不夠出類拔萃有個性，都難以取悅我這刁鑽味蕾……
- 美食集 2002-09-17
公告欄
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