美食集
吃好飯的權利
我總是想不透，明明台灣農藝出類拔萃，台灣米之特色與獨特性在世界米飯榜上也絕對穩占一席之地，然奇怪的是，坊間餐廳對此卻極不講究──從頂級餐廳到家常小館，端出的米飯常見口感粗硬、味道貧乏、香氣缺少甚至帶著耗氣悶味，一吃便知是漫不經心毫不講究的粗疏之作。最恐怖是甚至還滴上沙拉油同烹、或在最後灑上一撮老掉牙黑芝麻自以為可增色添香，卻反是欲蓋彌彰，更添貧陋感……
- 美食集 2015-06-29
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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