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親切家常，台式鹹粥
從小到大，鹹粥（我們叫「鹹糜」）始終是我家時時上桌的家常味。和白粥、廣東粥不太一樣，米粒刻意不煮得綿爛，咬感香Q外，也更能凸顯出湯頭的清鮮。在我們家，省時省料，常用隔夜白飯烹煮。且分兩種，直接加飯入湯，一滾即起鍋，叫「飯湯」；再煮一陣使之稍柔軟入味，則是「鹹糜」。兩種我都很愛。材料則依隨季節輪換……
- 廚房集 2012-07-31
公告欄
常日茶＆台灣果花蜂蜜禮盒、台南本產黑芝麻系列新上架！
首先是以四季為綱、取台灣在地各經典茶款精心調配而成，由清新到濃冽、並涵蓋純飲與奶茶的「常日茶｜芳春、蘊夏、豐秋、暖冬」禮盒，年節或日常送禮皆優雅大方美麗體面有心意。包括龍眼、荔枝、文旦、甜橙的果花蜂蜜禮盒小品精緻品味獨具，絕佳伴手禮。還有台南種作台南產之黑芝麻油與黑芝麻醬，前者烹調入菜、後者拌麵配麵包沖調飲料皆相宜……
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