2019.07.21 Saffron 46
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近來口碑極佳的印度餐廳，天母老店「番紅花」的全新頂級版。今晚一試，果然不俗。 菜餚形式與風味掌握都到位，且也確實達到定位上應有的高級感；香料運用之剽悍潑辣距離印度當地雖難免仍有距離，但活潑奔放紛呈勁香程度以台灣言已經很夠瞧。 值得一提是naan餅 ── 雖屬襯搭角色，卻是我向來在印度餐廳裡極重視的基本；此處不僅做得綿柔Q韌、質感上佳，麵皮裡還透著自Tandoori 烤爐而來的微微迷魅燻味，非常出色，若非已經大飽，真想再多來幾份！ |
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Saffron 46 | |
| 台北市信義區松智路17號46F | ||
| 02-2722-5151 | ||
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公告欄
《葉怡蘭的生活美學課》
此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……
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