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【訪談】專訪葉怡蘭（上）美食家並不是工作？+（下）跟隨生命的流動探索美食｜Podcast 美食關鍵詞

  • 2020-11-18


探討「何為美食家？」、「美食家的養成途徑是什麼？」的專訪。上下集節目裡，細細談了一腳踏入飲食世界的來龍去脈，為何不肯使用美食家做頭銜？為何認為美食家不是一種職業？如何看待美食評論？徜徉飲食世界的關鍵在於永遠保持好奇心──「我們涉獵的永遠只是冰山一角！」；要怎麼看待飲食寫作的「江湖」？而2002年創辦「PEKOE食品雜貨鋪」前竟然是團購的始祖……




 

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