【訪談】看見台灣｜東森新聞

2007-01-11

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我常常覺得台灣小吃那種動人心弦的程度，不下於一餐米其林三星餐廳，台灣小吃的主要原始精神在於，非常優質新鮮的上選食材，然後用點到為止的烹調，把食材最美味的部分誘發出來，這其實是現在料理上面一個全世界的潮流……

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公告欄

《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試，也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成；更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質，以生活美學為綱，並橫跨食、飲、居家等多重領域……

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