加拿大酒鄉採訪記—06.01.21-22 溫哥華美食初體驗

吃!吃!吃!從昨日起,我的溫哥華旅程開啟當刻,由於此行主要重點,除了入住Listel與Wedgwood兩家一時髦都會、一端麗典雅等兩家特色旅館,其餘,則旨在勾勒,我眼中的溫哥華美食的大致輪廓。







所以,多虧久居當地、對溫哥華美食生活旅遊種種極其專精的好友小普帶領,從早到晚,幾乎都在各個不同的美食點,不斷吃喝、品嘗。(今兒晚上,還卯起來一口氣吃了兩頓,七點一頓、九點一頓……)



因此,從依莉莎白女皇公園中、窗外景致與美味甜點一樣動人的「Season's」,清新別致風格義大利菜「Cricolo」,飲茶點心極是令人驚豔的「新瑞華」,輕快中別見創意的印度料理「Vij's」,詮釋海鮮別有獨到見地的「Cannery」,以及「Infuze Tea House」、「Sutton Place」的喝茶小憩……







各有各的精彩處與迷人風致,故而雖說一輪下來飽得差點翻過去,卻是心滿意足收穫豐碩。



到目前為止,在我的感覺,溫哥華美食與幾處性格上偏向多元多文化交融的新世界城市相類似,本地上選新鮮優質食材為基礎,揉合一點清爽健康地中海烹調概念、一點正時興東方風情點綴、一點亞洲香料與調味……,不見太多太沈重的文化傳承包袱與藝術追求,吃來卻格外一派輕鬆愉快悠遊自在、樂在其中。



就好像我對這個城市的初步印象一樣,絕非如倫敦、巴黎、紐約、東京那般繽紛熱鬧讓你時時眼花撩亂目不暇給的時尚城市,卻處處洋溢著閒適悠然的生活氣味,讓你身在此中,自自然然就安定了舒坦了。







嗯,溫哥華的滋味,果然自有動人處。





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公告欄

新作品。《葉怡蘭的生活美學課》

此部線上課程是我於創作之路上的嶄新嘗試,也是多年來在飲食裡生活裡長年涉獵體驗修習的最終集大成;更大有別於此刻市場主流的語言、商業、廚藝教學等明確實用性質,以生活美學為綱,並橫跨食、飲、居家等多重領域……