消費櫥窗
盈科EIKA 日本料理躍升米其林二星 豊漁餐飲集團再創高峰
「盈科」一詞取自《孟子》，指雨水將地面坑洞填補覆蓋後，依序而進，最終流向大海，這也是創辦人暨主廚稗田良平與團隊的座右銘及不斷超越自我的動力。2024年，遠離都會塵囂、座落在大稻埕寧靜街廓老宅的「盈科 EIKA」，首度榮膺米其林一星，主廚稗田良平在日料的框架下，巧妙融合本地食材及發酵熟成的工藝，打造「只有台灣才吃得到的日本料理」，贏得各地饕客及媒體的好評……
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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