Yilanʼs享樂隨手拍
2019.04.14 祥雲龍吟
睽違整四年，又一次在結婚紀念日大餐時分，坐上了祥雲龍吟的餐桌。很驚訝是，稗田主廚的料理，比預期變化更大，幾乎可說脫胎換骨、已然進入另重不同里程。
最明顯是大幅融入西式思維與技法，不管是素材與風味的相互撞擊、交歡，以至其中幾道菜的呈現與層疊形式，都嗅得出鮮明的此刻時潮法菜形影，甚至進一步跨入「日魂法菜」路線……
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