Yilanʼs享樂隨手拍
2025.03.01 小良絆涼麵專門店
長年關注的 Cage 主廚離開法菜 Fine Dining 領域後，聽聞他竟然接手了一家涼麵館，好奇好久，趁天氣轉暖之際前往一探。
點了涼與熱拌麵各一，確實吃得出過往歷練痕跡，樣貌、素材與風味調控組合皆有一定水準和品質品味，吃得舒服。同時，仍舊期待未來更多的邁步和展開……
公告欄
【論壇】9/22（一） 「500盤五週年論壇｜500盤五年來，餐飲圈的變與不變」
內容包含五年來經歷疫情和趨勢變遷，整體餐飲環境出現哪些改變、哪些又是恆常不變？餐飲圈5年來的關鍵現象、各種飲食類型在這段期間的變形與進化、Fine Dining風潮與CP值追求之間的消長觀察，與從500盤的歷屆榜單，可以看出什麼樣的餐飲文化與餐桌風景的變遷……
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