2026
2026.02.07 台南 予島 YuDao
一席嚐來，點滴感受到，這是一份「探索中」的菜單。
與長濱時期那已綿密扎實融入當地的篤定安然、任情揮灑不同，暌違多年後的終於歸返，一方面重新拾掇兒時少時的飲食記憶情感，一方面與截然迥異於花東的自然渾樸、顯然涵藏更多人為農藝內蘊的在地食材重頭建立連結與默契，一方面勉力適應、回應過往舊客與在地食客的口味和預期，呈現在料理上，處處可見這多向張看與摸索痕跡……
公告欄
簡體新版。《紅茶經》
在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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在我的長長飲食研究、寫作生涯與出版歷程裡，紅茶，始終是此中格外佔有一席之地的一類——自二十多歲沉浸投入至今已逾三十年，而從2005年的《尋味．紅茶》到2017年的《紅茶經》，都是這漫漫行途中的珍貴結晶。尤其在簡體出版裡，不僅十本中所佔有二，且兩本加起來，流傳與印行之深廣程度應也勝於其他……
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