嚴選與原本所用伊達雞品質近似的台灣本產赤岩雞,各部位之濃淡韌柔肥瘦固不同,然烈焰燻煙與多少年重重錘煉而成的絕技,以至個別畫龍點睛高明調味交織薈萃下,每一道每一串都超乎既往對上乘燒鳥所求的外酥內潤即美,更陽剛、更強烈、更剽悍、更狂野,燙熱、彈勁、脆韌、濃冽。 一一盡如一記重拳,轟然撞擊舌齒味蕾感官,存在感滿張……